Degustationsnotiz
Lebhafte rote Farbe. Der Duft ist frisch und fruchtig mit Noten von Waldbeeren. Am Gaumen sind die Tannine samtig, harmonisch und ausgewogen.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Schmorbraten, Kartoffelgratin, Pasta mit Fleischsauce, Trüffel und gereiftem Käse.
Vinifikation
Die Ausrichtung ist Nordwesten, Nordosten, Westen, der Boden ist tonhaltig und kalkhaltig, mit Spuren von Sand. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 8-9 Tage. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. 8-monatige Lagerung in großen Eichenfässern (225 - 500 - 1000L).
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Allergene: Enthält Sulfite
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