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Lange Lagerfähigkeit (mind. 9 Jahre)
Degustationsnotiz
Dichtes Purpur, konzentrierte Aromen nach reifen Früchten mit ausgeprägten Brombeer- und Himbeeraromen, Kirschen und Pflaumen. Im Geschmack ausgewogen, mit viel Eleganz und Finesse, lang anhaltender und fruchtiger Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Blauschimmelkäse
Vinifikation
Die Trauben wachsen im Rio Torto Tal und werden traditionellerweise in den so genannten „lagares“ mit den Füssen gestampft. Die Fermentation erfolgt bei 28°C während 3 Tagen; dies erlaubt eine perfekte Extraktion von Tanninen und Farbe. Anschliessend reift der Port während 4 Jahren in grossen, alten Holzfässern.
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Allergene: Enthält Sulfite
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