Late Harvest Mer Soleil 2006 - Caymus Vineyards

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Degustationsnotiz

Duftend nach süssen Weissen Blüten, Pfirsich
   

Traubensorte(n)

100% Viognier
   

Kulinarische Empfehlung

Passend zu Früchtebrot mit Blauschimmelkäse, süssen Desserts
   

Vinifikation

Sanfte Ganztraubenpressung mit anschliessender Zweitpressung, um ein Optimum an Botrytis Aromen zu erhalten. Ausbau eines kleinen Anteils in Holzfässern. Der grösste Teil wurde im Stahltank ausgebaut, um die Fruchtaromen zu erhalten. 17 Gramm Restzucker.

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