Der Hochwertige
Le Palajo Chardonnay-Limoux 2018 - Abbotts & Delaunay

- +

Special Price CHF 31.90

Regulärer Preis: CHF 35.50

Lieferdatum - 9. Juli 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
10% Rabatt

Über den Wein

Dieser Chardonnay ist klar einer der Besten aus unserem Sortiment. Er stammt aus einer einmaligen Einzellage im Vallée de l’Aude im Languedoc. Man merkt deutlich den Einfluss des Burgunds durch die Besitzer Catherine und Laurent Delaunay. Die Domaine de la Métairie d’Alon bewirtschaftet ihre Rebberge nach biologischen und teilweise nach biodynamischen Grundsätzen.

  • Auszeichnungen: Goldmedaille Mundus Vini Biofach 2020 - Best Organic Chardonnay 2020, Goldmedaille Mundus Vini 2020, Silbermedaille International Wine & Spirit Competition 2018
  Sie möchten Ihre Bestellung schon früher erhalten?
Wählen Sie einen anderen Wein aus unserem 24h Sortiment
  Gratislieferung ab CHF 99.-
   

Degustationsnotiz

Blassgelb in der Farbe. Ausdrucksvolle, elegante, aromatische Nase mit subtilen Noten von Weizenmehl, Feingebäck und Sahne gefolgt von zartem Blumenduft bis Noten von Jasmin- und Orangenblüten. Ein Hauch von Zitronenschale, ein wenig Meeres- und Anisnoten sowie frische Aprikose. Das Eichenfass verleiht dem Wein einen leichten Kastanienduft. Im Gaumen ein aufrichtiger, ehrlicher Wein mit einer feingliedrigen Struktur und erstaunlich langem, erfrischendem und lebhaftem Abgang.
   

Traubensorte(n)

Chardonnay-Limoux
   

Kulinarische Empfehlung

Passend zu hellem Fleisch oder Fisch mit Sauce, Krustentieren, Käsesoufflées, Risotto
   

Vinifikation

Die ganzen Weintrauben wurden sofort in der kleinen pneumatischen Presse nach der Champagnertechnik gepresst. Der Saft wurde 24 Stunden kalt gelagert, bevor er ohne Zugabe von Schwefel in Fässer überführt wurde (50% Eiche und 50% ein bis drei Jahre alte Fässer, von denen ein Drittel 500-L-Fässer waren, bekannt als Demi-Muids, was zu besseren Ergebnissen führt). Der Wein wurde in Fässern vergoren und 8 Monate lang auf der Hefe gealtert. 9 Monate in 1- bis 2-jährigen Eichenfässern. Anfang Mai gestapelt. Abgefüllt im Juli.

Sie könnten auch an folgenden Artikeln interessiert sein

Kundenmeinungen

Schreiben Sie die erste Kundenmeinung.

Nur registrierte Kunden können Bewertungen abgeben. Bitte melden Sie sich an oder registrieren Sie sich

Alle Infos zur Flaschenpost auf einen Blick