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- 16.06.2025
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Über den Wein
Untypische südfranzösische Rebsorte: 100% Verdejo, angebaut im Languedoc. Es handelt sich um eine mediterrane Traube, die in Spanien bekannt ist. Wir haben sie in Südfrankreich eingeführt wegen ihrer aussergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften und ihrer Fähigkeit, die säuerlichen Noten und die Kühle bei hohen Temperaturen im Sommer während der Traubenaufzucht zu erhalten. Dieser Verdejo hilft uns, gegen den Klimawandel zu kämpfen. Der Ausdruck der Aromen ist erstaunlich, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen in einem einzigen Schluck.
Degustationsnotiz
Eine gelbe Farbe mit grünen Reflexen. Eine fesselnde mineralische Nase, umgeben von weissen Blumen. Der Mund hat Noten von Zitrusfrüchten und duftenden Kräutern mit ein wenig Körper. Der Abgang ist knusprig, gefolgt von einem Nachgeschmack von Birne. Ein erfrischender und anregender Wein.
Kulinarische Empfehlung
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Salaten oder frischen Ziegenkäsen. Auch als Aperitif ist er eine exzellente Wahl.
Vinifikation
Lese mit Entrappung, traditionelle Weinbereitung, Reifung in Edelstahlbehältern.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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