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Über den Wein
Um ein Gefühl für die hügelige und bergige Landschaftsästhetik der Bündner Herrschaft zu bekommen, führt kein Weg an diesem Rotwein vorbei, den das schweizerische Weingut Cottinelli mit feinem Gespür für Textur meistert. Dieser kräftige Rotwein 2015 – Pinot Noir Malans ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Pinot Noir zu rotem Fleisch oder Lachs anbieten.
Degustationsnotiz
Rubinrote Farbe. In der Nase einen herrlich leichten Duft nach Himbeeren. Im Gaumen wiederum frische Frucht und von feiner Struktur. Sehr weiche Tannine kombiniert mit einer angenehmen Gewürznote.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Käseplatten, Käsekuchen, Bündnerplatten, Capuns, Fleischspeisen. Spezieller Tipp: Maluns, Alpkäse
Vinifikation
Dieser klassische Pinot Noir reift in den bedeutendsten Malanser Reblagen heran. Die Blauburgunder-Trauben werden sorgsam von Hand gelesen und entrappt. Die Gärung und der Ausbau erfolgt ausschliesslich in Edelstahltanks.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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