Mar de Frades Albariño 2013 - Mar de Frades

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CHF 39.90

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  • Mar de Frades
  • Weisswein | 150 cl
  • 12.5% Vol.
  • 2016 - 2021
  • 10 - 12°C
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Degustationsnotiz

Ein Premium Albariño mit natürlicher Frische und maritimem Einfluss aus den historischen Spitzenlagen am Fusse des Monte Valiñas. Blasses Gelb. In der Nase der Duft von Zitronenschale und Gras. Im Gaumen sehr frische, ausgeprägte Aromen, langer Abgang mit der unverwechselbaren feinen Salzigkeit und Eukalyptusnote.
   

Traubensorte(n)

Albariño
   

Kulinarische Empfehlung

Gebratene Jakobsmuschel auf Erbsenpüre mit Panchetta. Serviertemperatur 8-10°C bei richtiger Temperatur erscheint ein Schiffchen auf dem Etikett.
   

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand geerntet, verlesen und in kleinen Kisten transportiert. Sie werden auf 7°C gekühlt, bevor sie während 20 Stunden kühl mazerieren um frische tropische Aromen zu erhalten. Danach werden sie praktisch ohne Sauerstoff abgepresst und langsam vergärt.

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