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Degustationsnotiz
Hell- bis goldgelbe Farbe im Glas. Frisch-fruchtige und florale Noten in der Nase mit einer Aromatik von tropischen Früchten wie Mandarinen und Zitronenschalen. Am Gaumen mit mittlerer Fülle, toller Säurestruktur und einer eleganten Textur.
Vinifikation
Winemaker Robert Eden setzt sich stark für eine nachhaltige Landwirtschaft ein. Er gilt als Pionier in Südfrankreich für biologische und biodynamische Weine. Zu Château Maris gehört eine Rebfläche von 45 ha, die nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet wird. Die Grenache Gris-Trauben wachsen in einem selektionierten Rebberg an noch jungen Anlagen auf Ton- und Kalksteinhaltigen Böden. Die Vinifikation erfolgt in Eichenfässern ohne malolaktische Vergärung. Der Ausbau des jungen Weines erfolgt in Betoneiern. Dieser Wein wird vegan hergestellt.
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Allergene: Enthält Sulfite
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