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Über den Wein
Dieser komplexe Champagner, der anlässlich des 280. Geburtstags von Moët & Chandon kreiert wurde, ist der vollendetste Ausdruck der Vision des Hauses: die «Haute Œnologie». Der Champagner Brut Nature wurde aus einer Assemblage von sieben bemerkenswerten Jahrgängen hergestellt, die jeweils sorgfältig bewertet wurden und in unterschiedlichen Umgebungen reiften, um ihre individuellen Qualitäten hervorzuheben.
Kulinarische Empfehlung
Der Champagne Moët & Chandon Collection Impériale Création No. 1 harmoniert ideal mit Austern, Jakobsmuscheln, Sushi oder feinem Kaviar. Auch leichtes Geflügel, Kalbfleisch in Zitronensauce und milde, cremige Käsesorten wie Brie ergänzen seine Aromen perfekt. Für ein fruchtiges Finale eignen sich Desserts mit Zitrusfrüchten, die seine Frische unterstreichen.
Vinifikation
Die komplexe Assemblage beginnt mit dem frischen Grand Vintage 2013, gereift in Edelstahltanks, ergänzt durch den raffinierten 2012, den kraftvollen 2010, den straffen 2008, den kräftigen 2006, den lebhaften 2000, gereift in Eichenfässern, und endet mit dem eleganten 2004, der nach der zweiten Gärung auf der Hefe in der Flasche gereift ist. Collection Impériale, Création N° 1 ist ein naturbelassener Brut-Champagner, der seine Aromen unverfälscht zum Ausdruck bringt.
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Allergene: Enthält Sulfite
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