Montrachet Grand Cru Baron Thenard 2008 - Remoissenet Père & fils

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CHF 359.90

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Über den Wein

Dieser kräftige Chardonnay 2005 – Montrachet Grand Cru Baron Thenard ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Aus den lehmigen, kalkhaltigen Böden in Burgund bezieht dieser Chardonnay seine Kraft und Energie. Der Winzer vom französischen Weingut Remoissenet Père & fils verwandelt sie mit viel Gefühl in einen echten Genuss. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Chardonnay kann hervorragend zu Geflügel oder Spargeln serviert werden.

  • usserst lagerfähig und darf auf keinen F
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Degustationsnotiz

Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Der noch deutlich zu junge ist ein äusserst bemerkenswerter Wein, der beste unter den besten, der zurecht sowohl den Lorbeerkranz wie auch die Krone auf seinem Etikett trägt. Rasse und Bukettreichtum machen ihn zu einem Wein "hors catégorie"! Aromen von frischem Laub, Croutons, grünen und reifen Äpfeln, Zitursfrüchte und dezent integrierter Eiche strömen in die Nase und bestätigen sich am Gaumen. Fleischig wirkend, mit gut integrierten Tanninen und lebendiger Säure, ist er, obwohl noch quasi in der Fruchtphase und noch nicht genussreif, ein dennoch jetzt schon phantastisches Trinkerlebnis.  
   

Traubensorte(n)

Chardonnay
   

Kulinarische Empfehlung

Unsere Empfehlung: Der Weisswein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 10°-12°C. Flaschenpöstler-Tipp: Montrachet Grand Cru Baron Thenard passt perfekt zu Trüffel, Geflügel und Weichkäse.
   

Vinifikation

Nach der schonendsten Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks. Einer ausgedehnten Reifung im grossen Eichenfass sowie in Burgunder Pièces, den typischen Burgunder Holzfässern à 228 l, folgt hier, wie bei den anderen Weissweinen von Remoissenet, kein Wiederumzug in die Inoxbehälter.

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