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Flasche Mores Langhe DOC von Azienda Vitivinicola Comm. G.B. Burlotto

Mores Langhe DOC 2020 - Azienda Vitivinicola Comm. G.B. Burlotto

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Art.Nr. 1158017

Mores Langhe DOC 2020 - Azienda Vitivinicola Comm. G.B. Burlotto

Über den Wein

G.B. Burlotto, der Gründer des Weinguts, ist ein Vater des Barolo und ein Wegbereiter des Piemont. Bereits im 19. Jhd. hat er dem grossen Vorbild Burgund folgend aus einzelnen privilegierten Lagen kompromisslos Weine von höchster Qualität erzeugt und – damals undenkbar – in Flaschen gefüllt. Seit einigen Jahren erzeugt das kleine Weingut (11ha) mit seinen klassischen und femininen Baroli, sowie den finessenreichen Barbera, Langhe und dem seltenen Pelaverga – sie werden keinen besseren finden – wieder viel Aufmerksamkeit und wird mit Lob und Auszeichnungen regelrecht überhäuft. Die Preisgestaltung ist bei all dem jedoch sehr bescheiden geblieben.

Degustationsnotiz
Ronja Räubertochter - der hat viel Leidenschaftlich und dunkles Temperament, in dieser weichen, femininen wilden Art sehr schön, natürliche Eleganz, klare, intensive, dunkle und doch weiche Beerenfrucht, ätherische Frisch, viel Unterholz, und Asche, mal süsse Zuneigung, ein Hauch Kokos, malungezügelt, wilde Aromen, sehr intensiv und führt einen weit in den dunklen Wald hinein. Am Gaumen dunkel, leidenschaftliche Intensität, dichte, dunkle Beerenfrucht, wilde Schönheit und Kraft, hat etwas Offensives, springt regelrecht an den Gaumenn, prägnante Frische und Tannine, viel herbe dunkle Frische, endet leicht herb, bitter und auf der dunklen Frucht. Wild und bezaubernd, sehr faszinierend und anregend.
Kulinarische Empfehlung
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Mores Langhe DOC harmoniert bestens mit Prosciutto, Rindfleisch und Pizza.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Temperaturkontrollierte Mazeration in französischen Eichenbottichen, malolaktische Gärung und Reifung für 10 Monate in Barriques und 10 Monate in grossen slawonischen und französischen Eichenholzfässern (350 bis 500l).
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite

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