Morillon Moth 2018 - Erich & Walter Polz

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CHF 28.50

Lieferdatum - 20. August 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Hügelig und bergig ist die Landschaft, deren atemberaubende Weiten auf kein Poster passen, dafür aber in eine Flasche. Mit viel Gefühl und Erfahrung sorgt der Winzer vom österreichischen Weingut Erich & Walter Polz dafür, dass sein Handwerk Sie begeistert und überzeugt. Einen besonderen, dominanten Chardonnay aus dem Jahr 2018 haben wir für Sie, der bei vielen Weinkennern für Begeisterung sorgt. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Chardonnay zu Fisch mit Kräutern oder Weichkäse.

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Degustationsnotiz

Mittleres Grüngelb. Herrlicher Duft nach reifen, frisch geschälten Golden Delicious, dahinter zarter Blütenduft. Vielschichtige, intensive Fruchtaromen am Gaumen, die reif und durch die straffe Säure trotzdem leichtfüßig wirken. Die kühle Lage und der Schieferboden seiner Herkunft wiederspiegeln sich in einer ausgeprägten Mineralität, die dem Wein ein zusätzliche Dimension verleiht.
   

Traubensorte(n)

Morillon
   

Kulinarische Empfehlung

Zu Geisskäse, Weichkäse und Fisch mit Kräutern empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Morillon Moth. Unsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur für den Weisswein liegt bei leicht gekühlten 10°-12°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: 2 bis 7 Jahre nach der Ernte.
   

Vinifikation

Ein paar Worte zur Vinifikation: Die Trauben werden spät und von Hand geerntet. Die Vergärung findet im Stahltank statt. Der anschliessende Ausbau im grossen Holzfass dauert rund 6 Monate.

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