Nobler Rosé 2018 - Weingut Nadine Saxer

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CHF 15.50

Lieferdatum - 28. November 2019

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Degustationsnotiz

Nach der kurzen Kontaktzeit von 5 Stunden an der Maische, wurde nur ein geringer Teil der Farbstoffe aus den Beerenhäuten extrahiert. Die anschliessende schonende Pressung hat dem Wein nur wenig Gerbstoffe gebracht, was den typischen Rosé oder Oeil-de-Perdrix ausmacht. Die Variante von Nadine Saxer nennt sich "Nobler Rosé" , angelehnt an die bekannte Serie von den bestens bekannten Saxer-Weine. NIcht nur im Sommer eine tolle Begleitung zu vielen Gerichte - passt auch ausgezeichnet zur asiatischen Küche.
   

Traubensorte(n)

100% Pinot Noir / Blauburgunder
   

Kulinarische Empfehlung

Apéro, Melone mit Rohschinken, asiatische Küche
   

Vinifikation

Stahltank

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