Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Einen besonderen, kräftigen Pinot Noir aus dem Jahr 2016 haben wir für Sie, der bei vielen Weinkennern für Begeisterung sorgt. Aus den kalkhaltigen, lehmigen Böden in Burgund bezieht dieser Pinot Noir seine Kraft und Energie. Der Winzer vom französischen Weingut Remoissenet Père & fils verwandelt sie mit viel Gefühl in einen echten Genuss. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Pinot Noir kann sehr gut zu Käse oder Lachs serviert werden.
Degustationsnotiz
Claudie Jobard vergor diesen Pinot Noir mit wilden Hefen. Die Trauben stammen von über 30 – 40jährigen Reben. In der Nase sowie am Gaumen offenbaren sich Aromen von Schwarzkirschen, Pfeffer, Lakritze und einem Hauch von edlem Tabak. Der Nuits-Saint-Georges ist gut strukturiert, dennoch sehr saftig und sehr harmonisch.
Kulinarische Empfehlung
Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Zu Käse, Ente und rotem Fleisch empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Nuits-Saint-Georges.
Vinifikation
Die Vinifikation fand wie folgt statt: Die Pinot Noir braucht vinifikatorisch ständige Überwachung und eine Feinabstimmung der Techniken auf die Erfordernisse eines jeden Jahrgangs. In erster Linie kommt es darauf an, aus den relativ dünnschaligen Beeren möglichst viel Farb- und Geschmacksstoffe, jedoch nicht zu viel Tannin herauszuholen. Nach der Fermentation und der pneumatischen Pressung wird der Jungwein sodann in Burgunder pièces à 228 l, den dort typischen Eichenfässern, ausgebaut und vor seiner Abfüllung filtriert.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
Bewertungen sind nur mit Login möglich.
