Ohne Worte Selection Weiss 2017 - Thomas Lehner

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CHF 15.50

Lieferdatum - 15. März 2021

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Über den Wein

Thomas Lehner ist autodidaktischer Quereinsteiger und hat im Jahr 2000 bei null angefangen. Durch einen vererbten 2,5 Hektar grossen Weingarten der Grossmutter entstand die Liebe zum Weinbau. Er begann dann ganz guerillamässig mit 15 Jahren, in der Autogarage Wein zu machen. Ganz primitiv, mit Kunststoffbottichen. „Weinbau hat mich eigentlich schon immer fasziniert und so wurde das Hobby Jahr für Jahr immer mehr zum Beruf.“ Heute besitzt er 15 Hektar in drei Ortschaften und versucht, einen puristisch filigranen Stil zu etablieren. Man soll die Region und die Handschrift Lehners schmecken. Die biologische Bewirtschaftung ist für ihn eine Selbstverständlichkeit, wenngleich er ihr Regelwerk hinterfragt und in gewissen Bereichen notwenige Richtlinien vermisst. Daher ist die Umstellung auf den biodynamischen Weinbau für Lehner eine logische Konsequenz, für die er sich allerdings Zeit nehmen will. Thomas Lehner verkauft Weine und keine Punkte. Daher nimmt er an keinem Wettbewerbe Teil. Er wünscht sich, dass die KonsumentInnen die Produkte schätzen, ohne dafür eine fremde Bewertung zu benötigen. „Lassen wir das Produkt sprechen, vertrauen wir dem Gaumen.“ Man könnte es kaum schöner sagen!

  • Genussphase: Jetzt bis 2020
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Degustationsnotiz

Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase frischer Duft nach Holunderblüten und Pfirsich. Nussige Noten und fein vibrierende Säure am Gaumen, eingebettet in saftiger Eleganz. Ein wahrer Allrounder.
   

Traubensorte(n)

Müller-Thurgau , Welschriesling
   

Kulinarische Empfehlung

Zu Crevetten, Pilzen und asiatischem Essen empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Ohne Worte Selection Weiss. Unsere Empfehlung: Der Weisswein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 10°-12°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2020.
   

Vinifikation

im Stahltank

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