OMG Riesling Pét Nat - Weingut Meierer

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CHF 57.90

Lieferdatum - 22. August 2019

ODER

Über den Wein

Seit 1767 befindet sich das Weingut Meierer in Familienbesitz und wird nunmehr in der siebten Generation von Klaus und Matthias Meierer geführt. Letzterer sammelte bei Fritz Haag in Brauneberg wertvolle Erfahrungen. Direkt an der Mosel gelegen befindet sich der idyllische Ort Kesten, an der lang gezogenen Flussschleife zwischen Piesport und Brauneberg. Meierer setzt auf grösste Sorgfalt und Arbeitsintensität bei der Pflege der Weinberge, um dann im Keller die Trauben so schonend wie möglich zu behandeln und in kontrolliertem Nichtstun die natürlichen Hefen für sich arbeiten zu lassen. Auf die Nachhaltigkeit der Bewirtschaftung wird besonders Rücksicht genommen. Schon seit Jahren werden, entgegen dem Trend, auf die Erhaltung der Steillagen gesetzt. In jedem Jahr wird versucht, ein bis zwei Weinberge in den Steillagen hinzuzukaufen und wenn nötig auch auch Braachparzellen wieder zu kultivieren.

  • Genussphase: Jetzt bis 2021
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Degustationsnotiz

Die Trauben für den Steillagen - Riesling OMG! Schaumwein von Matthias Meierer, ein sogenannter Pet Nat ("Pétillant Naturel"), wurden vollreif gelesen. Im Edelstahl vergoren, folgte der Umzug auf die Flasche bei knapp 20g Restzucker, um dort die restliche Gärung zu vollziehen. Im Glas zeigt sich eine leichte Perlage, sehr viel Frucht und eine feine Cremigkeit. Geniessen Sie den Riesling OMG! Pet Nat als Apéritif, zu Häppchen der Meeresfrüchten.
   

Traubensorte(n)

Riesling
   

Kulinarische Empfehlung

Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Schaumwein bei leicht gekühlten 6°-8°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2021. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: OMG Riesling Pét Nat harmoniert perfekt mit Ente, indischer Küche und Pilzen.
   

Vinifikation

Vollreif gelesen, im Edelstahl vergoren

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