CHF27.95
CHF167.70 für 6 Flaschen
CHF3.73/10cl
- 20.09.2024
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Über den Wein
Maori-Weingut in Marlborough. Haysley MacDonald, Gründer und Besitzer von te Pa, führt seine Vorfahren bis zu den frühen Maori-Siedlern zurück, die vor ca. 800 Jahren auf Wairau Bar landeten.
Jetzt bis 2029Global Pinot Noir Masters 2023: Master; Cameron Douglas MS: 94/100
Degustationsnotiz
Der 2021 te Pa Pinot Noir duftet intensiv nach schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Erde, duftenden Blumen und rauchiger Eichenwürze. Am Gaumen ist er komplex und doch ausgewogen, mit Aromen von dunklen Pflaumen und roten Früchten, die von Noten von Zimt, Lakritze, Rauch und Mokka und einer jugendlichen Säure komplettiert werden.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Lamm, Wild, Rind, Schwein, nussiger Käse, Pilzgerichte.
Vinifikation
Die Trauben wurden von Hand geerntet und im offenen Gärbehältern mit zwischen 10% und 20% ganzen Trauben vergoren. Diese unentrappten Trauben bringen duftende, blumige Aromen, saftige rote Früchte und anhaltende Gewürzaromen ein. 5-7 Tage Kaltmazeration und nach der Gärung für weitere 7- 15 Tage auf den Schalen belassen, um die Struktur zu bilden und die Tannine zu harmonisieren. Der Wein wurde für 11 Monate in französischen Eichenfässern gereift - 30 % davon waren neu.
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Allergene: Enthält Sulfite
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