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- 18.07.2025
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Über den Wein
Torrentés bittet den Riesling zum Tanz. Eine Assemblage, gezügelt durch einen Touch höfliche Zurückhaltung, dennoch lebensfroh und offenherzig wie die Milongas von La Boca, der Heimat des Tango im Hafen von Buenos Aires.
Degustationsnotiz
PIRÚ Torrontés leuchtet goldgelb wie die Morgensonne über den Andengipfeln. In der Nase begeistert er mit belebenden Zitrus- und Grapefruitnoten. Am Gaumen frisch und animierend, mit einer feinen Mineralität, die die Höhenlage und die Kraft der Anden spürbar macht.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Vorspeisen, asiatischer Küche, Meeresfrüchten und Geflügel.
Vinifikation
Die Trauben für den PIRÚ Torrontés stammen aus hochgelegenen Weinbergen in Salta, Argentinien, über 1600 Meter über dem Meeresspiegel. Die kühlen Nächte und sonnigen Tage in dieser Höhenlage ermöglichen eine langsame, gleichmäßige Reifung und bewahren die aromatische Frische der Rebsorte. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die feinen Zitrus- und Blütenaromen bestmöglich zu erhalten. Der Ausbau auf der Feinhefe für mehrere Wochen verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und eine elegante Textur. Der PIRÚ Torrontés kommt ohne Holzeinsatz aus, um seine klare Frucht und die prägnante Mineralität in den Vordergrund zu stellen.
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Allergene: Enthält Sulfite
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