Plavac Mali Jenaro Vala DOC 2010 - Iuris Winery

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CHF 23.90

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Über den Wein

Kennen Sie schon den markanten Primitivo Plavac Mali Jenaro Vala DOC mit dem Jahrgang 2010? Wenn nicht, wird es Zeit! Der Winzer vom kroatischen Weingut Iuris Winery grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft anbaut. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Primitivo zu Pasta oder würzigem Hartkäse servieren.

  • 2020
  Lieferdatum: Donnerstag, 20. Dezember 2018
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Degustationsnotiz

Auge: rubinrot; Nase: intensiv, komplex, balsamisch, fruchtig, Röstaromen, würzig; Gaumen: Alkohole warm, gerbstoffreich, lang, ausgewogen, exzellent
   

Traubensorte(n)

100% Plavac Mali (Primitivo)
   

Kulinarische Empfehlung

Fleisch, Grilladen, Wild, Hartkäse, Pilzspezialitäten
   

Vinifikation

Der Wein hat eine rubinrote, intensive Farbe. Er ist elegant, komplex und intensiv, perfekt ausgeglichen, mit blumigen Noten, nach Veilchen, roten Beeren, Brombeeren, roten Johannisbeeren, mit grünem Pfeffer und Pfefferminze. Die Tannine runden seine mineralische Struktur ab, mittlerer Körper mit langem Abgang. Technische Daten: komplette Entlaubung der Trauben, traditionelle Vinifikation über 14 Tage in rostfreien Stahltanks, Lagerung für mindestens 12 Monate im Holzfass, welches aus französischer, slowenischer oder amerikanischer Eiche hergestellt wurde, Flaschengärung während ca. 4 Monaten. Säure 5.8 g/l, Trockenextrakt 34.3 g/l.

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