Prosecco DALDIN Extra Dry DOC - Daldin

- +
CHF 31.50
ODER
  • Daldin
  • Champagner und Schaumwein | 150 cl
  • Italien, Veneto
  • 11% Vol.
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Degustationsnotiz

Der Prosecco Daldin begeistert mit seinem brillanten Stroh-gelb mit grünen Reflexen. Aromen von Melone, Pfirsich, Zitrusfrüchten und weissen Blüten umschmeicheln die Nase. Am Gaumen gefallen die feine Perlage und das optimale Verhältnis zwischen Fruchtsüsse und erfrischender Säure. Ein äusserst eleganter Prosecco mit aromatischem Finale und wunderbarer Perlage.
   

Traubensorte(n)

100% Glera
   

Kulinarische Empfehlung

Ideal zum Apéro oder als Zugabe zu den modernen 'In-Getränken' wie Hugo, Apérol-Spritz etc.
   

Vinifikation

Das Anbaugebiet des DOCG-Prosecco liegt in der Provinz Treviso im Veneto. Es umfasst insgesamt 15 Gemeinden. Bei diesem DOC Treviso-Prosecco wird auf die Angabe einer Ortschaft verzichtet und Trauben aus verschiedenen Gemeinden am Fusse der beiden Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene gelesen. Nach der Lese werden die Trauben leicht gepresst und bei konstant kühlen Temperaturen im Stahltank vergoren. Anschliessend erfolgt die zweite Gärung nach der Charmatmethode im Druckbehälter bei welchem die entstehende Kohlensäure im Wein behalten wird. Der Prosecco gärt dort für mindestens 20-30 Tage auf der Feinhefe um eine angenehme Mousse zu erhalten bevor er stabilisiert, steril filtriert und abgefüllt wird.

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