Prosecco DOC Brut - Col de Salici

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CHF 14.90

Lieferdatum - 21. November 2019

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Über den Wein

Mit dem hervorstechenden Schaumwein – Prosecco DOC Brut werden Nuancen und Akzente neu definiert. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Col de Salici in der fruchtbaren und bezaubernden Landschaft in Venetien diesen Schaumwein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Schaumwein kann sehr gut zu Apéro oder Häppchen serviert werden.

  • Genussphase: 2015 - 2016
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Degustationsnotiz

Frisch und lebendig. Es zeigen sich vorwiegend zitrische Aromen, aber auch Anklänge von Exotik und florale Nuancen. Im Gaumen trocken, gradlinig und elegant, mit schöner Frische und Nachhaltigkeit im Abgang. Ein perfekter Begleiter für den ungezwungenen Aperitif.
   

Traubensorte(n)

100% Glera
   

Kulinarische Empfehlung

Stilvoller Begleiter zum Apéro mit Blätterteiggebäck, zu leichten Fischgerichten oder Tapas.
   

Vinifikation

Nach der Lese folgt die Pressung der Prosecco-Trauben. Anschliessende Vergärung des Mostes in Edelstahltanks mit Entwicklung der Kohlensäure unter strikter Temperaturkontrolle. Das Hefedepot wird vor der Flaschenabfüllung durch Filtern entfernt.

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