Quinta de la Rosa White Port - Quinta de la Rosa

Tiefere gelbbraune Farbe. Sherry-Oloroso-ähnlich feine und würzige Noten in der Nase. Auch Karamelltöne wird man sich deutlich gewahr. Ein trocken-süsslicher Anflug am Gaumen ist durchdringend spürbar. Korpulent und konzentriert wirkend, endet dieser weisse Port extrem lang anhaltend.

Malvasia Fina, Malvasia Rei u.a.

Die Trauben werden sanft angepresst und über einige Stunden kalt mazeriert. So erhält der Weine seine typische goldene Farbe. Später wird der Ablaufsaft in die traditionellen Lagares aus Granit gepumpt wo er mit natürlichen Hefen bei tiefen Temperaturen vergoren wird. Nach der Vergärung reift der Wein mittels Solera-System in alten 550l Holztanks.