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Über den Wein
Ein intensiver, aromatischer Marlborough Sauvignon Blanc vom neuseeländischen Weinbau-Pionier Lawson's Dry Hills. Nach der Ernte der Trauben wurde nur Saft verwendet, der durch den delikaten Druck des Traubengewichts selbst gewonnen wurde.
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Degustationsnotiz
Dieser Wein hat ausdrucksstarke Aromen von Passionsfrucht, grüner Paprika, Pfirsich, Zitrone und grünem Apfel und einem Hauch von Kräutern. Der Gaumen ist vollgepackt mit konzentrierten Aromen und wunderbar strukturiert mit einer ausgewogenen Säure und einem kalkhaltigen, lang anhaltenden Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Fisch, Meeresfrüchte, Salat, Spargel
Vinifikation
Die Trauben jedes Blocks wurden dann geerntet, als sie die optimalen Passionsfrucht-Aromen bei einer knackigen Säure aufwiesen. Die Trauben wurden nur leicht gepresst und der Saft schließlich im Edelstahl und 10% alten französischen Eichenfässern (Barriques) vergoren. Lagerte auf der Feinhefe für eine zusätzliche Textur. Für den Reserve-Wein wurde der Wein aus den Tanks ausgesucht, die durch ihre aromatische Intensität und Konzentration herausstachen.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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