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Über den Wein
Wenn Sie einen Weinkenner überraschen möchten, dann mit diesem bissigen Weisswein 2017 – Riesling Gelblack! Pittoreske Landschaften des Rheintals schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom deutschen Weingut Schloss Johannisberg mit Raffinesse und Feingefühl diesen Weisswein hervorzaubert. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Riesling zu indischer Küche oder Pilzen anbieten.
Eichelmann zählt Schloss Johannisberg mit 4 Sternen “zu den traditionsreichsten Betrieben Deutschlands”, für Gault&Millau ist das VDP-Weingut mit 3 roten Trauben der “Inbegriff des Rheinweins”, der Feinschmecker gibt 3 Fs.
Degustationsnotiz
Große Weine sind kein Zufall. Sie sind das Ergebnis eines idealen Zusammenspiels von Boden, Rebsorte und Klima, vom Winzer mit Rückbesinnung und Innovation im An- und Ausbau begleitet, um Authentizität im Wein zu gewährleisten. Auf Schloss Johannisberg ist der Weinbau seit rund 1200 Jahren diesen besonderen Gegebenheiten in einer aufgeschlossenen Tradition verbunden. Dies garantiert den unverwechselbaren, elegant-aromatischen Charakter eines Johannisberger Rieslings. Helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Der Wein präsentiert ausgeprägte Aromen von reifer Zitrone, frischer Ananas und Orangenblüten, unterlegt mit einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen frisch und mineralisch mit erfrischender, gut eingebundener Säure.
Kulinarische Empfehlung
Gerichte von Fisch, Geflügel, Gemüse und Pasta. Gebratenes Zanderfilet auf Ratatouille.
Vinifikation
Handlese und sanfte Pressung. Vergärung zu 85% im Edelstahltank und zu 15% im 1200 l großen Eichenholzfass, aus schlosseigener Eiche angefertigt. Anschließende Lagerung auf der Feinhefe von 4 Monaten.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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