Riesling Steinmassl Kamptal DAC Reserve 2013 - Fred Loimer

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CHF 43.90

Lieferdatum - 24. Juni 2021

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Über den Wein

Riesling Zöbinger Heiligenstein Alte Reben 2013 Kamptal DAC Reserve, Erste Lage Aus den ältesten Beständen (im Jahr 1962 gepflanzt, also im Durchschnitt ca. 50 Jahre alte Reben) der Terrassen vom Zöbi nger Heiligenstein werden die kleinbeerigen Alten Reben bei sehr geringem natürlichen Ertrag selektioniert. Durch die ti efe Verwurzelung im kargen Gestein ergibt sich ein sehr konz entrierter Wein, der den Lagen und Jahrgangstypus besonders hervorstreicht und vor allem für lange Lagerung geeignet is t.Die Lage Zöbinger HeiligensteinDer Heiligenstein ist mit s einer ganz seltenen geologischen Formation eine der besten R iesling-Lagen im Anbaugebiet: es handelt sich um kargen, röt lichen und verwitterten Wüstensandstein mit Konglomeraten au s Vulkanbestandteilen aus der Perm-Zeit (270 Millionen Jahre alt).Die Weingärten liegen in einem geschlossenen Naturschu tzgebiet. Zwischen den Rebflächen finden sich geschützte Tro ckenrasen-Flächen mit einer darauf gedeihenden Flora und Fau na wie

  • Auszeichnungen: Parker: 94/100 Falstaff: 93/100 Stephen Tanzer: 93/100
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Degustationsnotiz

Die Reben gedeihen auf einer Anhöhe von 200 bis 300 Meter über Meer. Strahlendes, frisches Bouquet, Pfirsich, gelbe Apfelnoten, mineralisch geprägt. Am Gaumen viril, frisch, lebendig, druckvoll und mit einem tollen, fruchtigen Schmelz. Ein sehr gelungener Steinmassl.
   

Traubensorte(n)

Riesling
   

Kulinarische Empfehlung

Passend zu Vorspeisen, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel & Kalbfleisch, Asiatische Speisen, Hart & Weichkäse
   

Vinifikation

Rund 6 Monate Reifezeit auf der Hefe im Holzfass und anschliessend für weitere 6 Monate in kleinen Eichenfässern.
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