Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOC Riserva 2011 - Masi

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Special Price CHF 37.80

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  • Masi
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Veneto
  • 15.50% Vol.
  • 16-18°
  • jetzt bis 2028
  • Gambero Rosso due bicchieri
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Degustationsnotiz

Dunkles Kirschrot; das mächtige Bouquet erinnert an Kirschenkompott, Pflaumen und Dörrfruchtnoten. Im Mund sehr warm, weich und schmeichelnd. Majestätisch im Gaumen, wiederum Kirschen- und Blaubeerenaromen, begleitet von süsslichen Gewürznuancen. Langes und trockenes Finale mit feiner Säure.
   

Traubensorte(n)

70% Corvina, 15% Rondinella, 10% Oseleta, 5% Molinara
   

Kulinarische Empfehlung

Edler Begleiter zu Lamm, Wild, Rindfleisch von Grill, ein Gedicht zu reifem Gorgonzola und Parmigiano Reggiano.
   

Vinifikation

Für das Flagschiff der Tenuta di Biserno werden nur die besten Trauben verwendet. Nach sorgfältiger Lese und akribischer Selektion des Leseguts werden die Trauben entrappt und angequetscht. Die Fermentation findet in Barriquen und in thermokontrollierten Edelstahltanks statt. Anschliessend wird der Jungwein während 15 Monaten in neuen, französischen Barriquen ausgebaut. Danach reift der Wein für weitere zwölf Monate in der Flasche.

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