Francesco Monchiero erzeugt nicht nur einen der schönsten Arneis im Roero-Gebiet: Er hat sich auch mehrfach bestätigt im Umgang mit der hier ebenso heimischen Nebbiolo-Traube, die ein paar Kilometer südöstlich den Barolo ergibt. Hier trägt der Wein den Namen des Gebietes: Roero DOC und ist ausserhalb seiner Heimat noch kaum bekannt, steht er doch im Schatten seiner grossen Nachbarn - Barolo und Barbaresco. Sein Charakter scheint etwas heller, leichter, filigraner, doch auch ein Roero, wie im Fall des Srü von Francesco Monchiero, kann recht dicht und von guter Struktur sein. Der Srü ist zudem gezeichnet von sehr würzig-beerigen Aromen mit samtig weichem Tannin am Gaumen.