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Über den Wein
Mit dem hervorstechenden Sangiovese 2011 – Ronco delle Ginestre Forli IGT werden Nuancen und Akzente neu definiert. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Castelluccio Azienda Agricola in der blühenden und fruchtbaren Landschaft der Emilia-Romagna diesen Rotwein. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Sangiovese zu Pasta oder Rindfleisch servieren.
Jetzt bis 2023James Suckling 90 Punkte
Degustationsnotiz
Sattes Rubinrot. Vielfältige, intensive Nase mit beerigen Aromen Weichselkirschen, unterlegt von Vanille, Kaffee- und Röstnoten. Im Gaumen zeigt sich dieser Wein vollmundig und sangiovesetypisch saftig strukturiert, gleichzeitig aber doch samtig. Das Finale ist sehr lang anhaltend und aromatisch.
Kulinarische Empfehlung
Ein Genuss zu rotem Fleisch, ob gebraten oder geschmort.
Vinifikation
Die Trauben der Lage Ronco delle Ginestre werden nach der Lese sanft angequetscht und sofort eingemaischt. Nach der Gärung im Stahltank wird der Jungwein 14 Monate in Eichenholzfässern à 350 l ausgebaut. Anschliessende Reifung in der Flasche für ca. zwölf Monate.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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