Rosato Cannonau Di Sardegna DOC Conte Lemár

Rosato Cannonau Di Sardegna DOC Conte Lemár2020- Tenute Gregu di Raffaele Gregu

CHF23.90
CHF3.19/10cl
  • 24.05.2022
  • Gratislieferung ab CHF 99.–
  • 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
37.5 cl
75 cl
150 cl

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Art.Nr.1131711

Über den Wein

Die Vinifikation dieses Rosés liest sich wie bei einem Premium Rotwein. Die Trauben werden früh morgens von 4 Uhr bis spätestens 9 Uhr in kleinen Kisten a 10 Kg von Hand geerntet. Danach kommen diese umgehend in einen gekühlten Container, um die Kerntemperatur unter 7C° zu bringen. Das verhindert eine spontane Gärung auf den Trauben und deren Oxidation. In der Cantina werden die Trauben auf einem Selektionstisch von unsauberen und unreifen Trauben aussortiert. Ein Vorgang, der bei der Roséherstellung äusserst selten ist. Nach dem Abpressen wird der Most in Stahltanks umgepumpt, spontan vergoren und laufend mit der am Boden angesetzten Hefe durchmischt (Bâtonnage).

Tenute Gregu di Raffaele GreguRoséwein   | 75clItalien,   Sardinien13.585% Cannonau, 15% Vermentino
CHF23.90
CHF3.19/10cl
Rosato Cannonau Di Sardegna DOC Conte Lemár
Verführerische Beeren-, Kirschen- und Kräuternoten. Diese harmonischen Akzente setzen sich am Gaumen ohne Süsse fort und werden mit Lavendel und etwas Kamille ergänzt.
Aperitivo, Krustentiere, allgemein zu Grilladen.
Geerntet wird früh morgens. Nach dem Abpressen wird der Most in Stahltanks umgepumpt, spontan vergoren und laufend mit der am Boden angesetzten Hefe durchmischt (Bâtonnage).

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