Rosato Toscana Le Due Arbie IGT 2019 - Dievole

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CHF 15.90

Lieferdatum - 20. April 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Produzent: Dievole
  • Weintyp: Roséwein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Italien
  • Region: Toskana
  • Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
  • Trinktemperatur: 13°C
  • Genussphase: 2021
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Degustationsnotiz

Auge: kirschrosa; Nase: sehr intensiv, blumig, fruchtig, weinig; Gaumen: trocken, frisch, mineralisch, ausgewogen, fein
   

Traubensorte(n)

100% Sangiovese
   

Kulinarische Empfehlung

kalten Vorspeisen, Pâtés/Terrinen, Teigwarengerichten, rohen Wurstwaren, Pizzen
   

Vinifikation

Weinbereitung in weiss. Die Trauben werden sanft entstielt, sofort auf 5°C heruntergekühlt und gepresst. Der sanfte Pressprozess dauert ca. 50 Minuten, was einen noblen Traubenmost ergibt, der reich an Aromen ist. Der heruntergekühlte Traubenmost wird für zwei Tage bei 5°C dekantiert. Die langsame und konstante Fermentierung dauert ca. 35 Tage bei einer Temperatur von 17-18°C. Ausbau im Stahltank für 3 Monate. Säure 6.41 g/l.

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