Rosé 3055 2018 - Jean León

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Degustationsnotiz

Rosé mit charakteristisch blassrosa Farbe, der sich durch seine belebende Frische und Eleganz auszeichnet. In der Nase ausgeprägte Noten von Erdbeeren, Kirschen und weißem Pfirsich sowie ein Hauch von Orangenblüten. Am Gaumen frisch mit ausgewogener Säure und langem Abgang. Die Nummer 3055 bezieht sich auf Jean Leons Taxi-Nummer in New York und steht für den Mann hinter der Legende: einem Idealisten, der seinen Traum verwirklicht hat, das berühmteste Restaurant in Hollywood zu eröffnen und seinen eigenen namensgebenden Wein zu kreieren.
   

Traubensorte(n)

100% Pinot Noir
   

Vinifikation

Biologischer Anbau. Die über 50 Jahre alten Pinot Noir Rebstöcke wachsen im oberen Penedès auf 500 Meter Höhe. 15-20 Tage Vergärung im Edelstahltank.

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