Rose Vin de Pays du Var 2017 - Domaine de Triennes

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Degustationsnotiz

Dieser Rosé aus dem Roségebiet Frankreichs, hatte nur eine sehr kurze Maischestandzeit und ist daher sehr hell mit kräftiger pinker Farbe. Er ist sehr aromatisch mit Aromen von roten Früchten, Frucht-Drops und gut eingebunderer Säure. Ein Rosé der in erster Linie mit Frische und Eleganz überzeugt. Ein wahres Trinkvergnügen für laue Sommerabende…
   

Traubensorte(n)

Cinsault, Syrah, Merlot
   

Kulinarische Empfehlung

Apéro, asiatische Gerichte, leichte Vorspeisen oder leichte Sommergerichte
   

Vinifikation

Dieser von Cincault dominierter Rosé wird nach der „Saignée-Methode zubereitet. Nach 2-3 Stunden Mazeration der Trauben wird ohne zu Pressen Saft abgelassen, welcher dann bereits genügend Farbe aus den Traubenhäuten entziehen konnte. Der Saft wird anschliessend sehr langsam und schonend vergärt und im Stahltank ausgebaut.

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