Portwein stammt aus dem nach Porto führenden Flusstal des Douro, wo die Reben auf arbeitsintensiven Schieferterrassen angebaut werden. Unseren exklusiven Ruby Hammer Port haben wir in den Kellern des führenden Portweinhauses Taylor's ausgesucht, zusammen mit dem Team, das auch die Taylor's Portweine verantwortet. Er wird klassisch aus verschiedenen lokalen Traubensorten gewonnen und reift in grossen Eichenholzfässern. Seine Farbe ist charakteristisch intensiv dunkelviolett, die Aromen sind fruchtig. So passt er am besten zu Blauschimmelkäse, Beerentorten oder er geniesst sich auch gerne «einfach so».