Rupìcolo Castel de Monte DOC 2013 - Rivera

- +
CHF 10.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Rivera
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Apulien
  • 12.5% Vol.
  • 2016 - 2019
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Degustationsnotiz

Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife, rotfruchtige Noten. Gradlinig und ehrlich, herrlich unkompliziert. Im Gaumen wiederum fruchtig und gut strukturiert, reife, griffige Gerbstoffe. Mittellanger, kräftiger Abgang.
   

Traubensorte(n)

60% Montepulciano, 30% Nero di Troia, 10% Cabernet Sauvignon
   

Kulinarische Empfehlung

Eintopf, Schafskäse mit Oliven und Brot
   

Vinifikation

Das Traubengut wird Ende September, Anfang Oktober gelesen. Die Mazeration dauert sechs bis sieben Tage und findet in Stahltanks statt, die Gärung für fünf bis sechs Tage in Zementtanks. Nach vollendeter Gärung reift der Wein für zwölf Monate in mit Glas ausgekleideten Zementtanks.

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