Saar Riesling (Fass 16) trocken 2014 - Weingut Peter Lauer

- +
CHF 46.50

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  • Weingut Peter Lauer
  • Weisswein | 150 cl
  • Deutschland, Mosel-Saar-Ruwer
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Degustationsnotiz

Bereits der „einfache“ Saar-Riesling überrascht mit einer kräftigen Mineralität und einer kristallinen Klarheit. Aromen von reifem Steinobst, grünen Äpfeln und leicht vegetale Noten begeistern auch verwöhnte Gaumen. Ein schlanker und spritziger Riesling für jede Gelegenheit.
   

Traubensorte(n)

100% Riesling
   

Kulinarische Empfehlung

Apéro, leichte fernöstliche Gerichte, Sushi & Sashimi, Spargeln, weisses Geflügel
   

Vinifikation

Im Weinberg wird besonderen Wert auf integrierte und umweltschonende Bewirtschaftung sowie auf späte und sehr selektive Lese gelegt. Nach der obligatorischen Ganztraubenpressung mit teilweiser Maischung wird der Most nach einer Vorklärung im grossen Holzfass traditionell spontan vergoren. Anschliessend folgt eine lange Lagerung auf der Hefe, damit sich die Weine auf natürliche Weise abrunden.

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