Salice Salentino DOP Riserva 'Il Granduca' 2014 - Vinicola Mediterranea

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Degustationsnotiz

In der Nase entfalten sich Aromen von betörender Intensität und Fruchtigkeit. Anklänge von reifen Zwetschgen, von Konfitüre und von gedörrten Früchten in Kombination mit verführerischen Noten von Vanille, Süssholz und Zimt, aber auch Noten von Schokolade und Tabak sind auszumachen. Gehaltvoller, ausgewogener Körper voll Schmelz, gepaart mit einer wohl dosierten Fruchtsäure. Der Sinneseindruck im Finale ist anhaltend, zugänglich und zeigt viel Charme.
   

Traubensorte(n)

Negroamaro, Malvasia Nera
   

Kulinarische Empfehlung

Pasta mit Tomatensauce, marinierte Grilladen (z.B. Brustspitz, Steaks, Pouletschenkel), fernöstliche Küche, mexikanische Tapas mit Chips
   

Vinifikation

10-monatiger Holzausbau

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