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Über den Wein
Der Winzer vom italienischen Weingut San Leonardo beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der pittoresken und fruchtbaren Landschaft Trentino seinen Ursprung hat. Verwöhnen Sie Ihre Gäste beim Weihnachtsessen mit diesem dominanten Cabernet Sauvignon 2014 – San Leonardo Vig.Dolomiti IGT. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Cabernet Sauvignon zu rotem Fleisch oder Gruyère Burger.
Degustationsnotiz
Sehr dunkles Purpurrot. Nobel und tief die Nase: Cassisfrucht vermischt mit vegetabilen Aromen und einem leichten Rauchgeschmack. Im Gaumen sehr komplex, fruchtig, gefolgt von würzigen Holzaromen. Lang und imponierend der Abgang - ein Wein mit viel Würde und Eleganz.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Fleischgerichten, Edelgeflügel und besonders gut zu Ente.
Vinifikation
Die Trauben (Durchschnittsalter 10 bis 25 Jahre) werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Fermentation in grossen Holzbottichen, gefolgt von einem 6-monatigen Ausbau in slawonischen Eichenfässern (60 hl). Anschliessend wird der Wein 24 Monate in neuen sowie ein- bis zweijährigen französischen Barriquen und weitere 8 Monate in der Flasche verfeinert.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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