Sangue D'Oro Passito Di Pantelleria DOC 2012 - Carole Bouquet

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  • Carole Bouquet
  • Süsswein | 50 cl
  • 14.5% Vol.
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Degustationsnotiz

Seine wunderschöne, goldgelbe Robe funkelt im Glas und verspricht ein nachhaltiges, sinnliches Erlebnis der ganz besonderen Art. In der Nase wahrlich ein Hauch von Orient. Sein Duft ist intensiv und echt betörend. Aromen von kandierten Früchten, Datteln, Toffee, getrockneten Aprikosen sowie Noten von Bergamotte und allerfeinste Gewürze ergeben ein grossartiges Aromaspiel. Auch am Gaumen ein aromatisches Feuerwerk. Wie eine “Ballerina” kommt er leichtfüssig daher aber die Inszenierung ist äusserst komplex. Seine cremige Textur und sein Trinkfluss sind einfach perfekt. Die Balance zwischen Süsse und Säure könnte nicht besser sein. Das Ganze verleiht ihm viel Länge und endet mit seinem unglaublichen Nachhall, der Lust auf mehr macht!
   

Traubensorte(n)

100% Zibibbo
   

Kulinarische Empfehlung

Ein Highlight zu Desserts, Blauschimmel-Käse und Gänseleber aber auch einfach so ein echt sinnliches Erlebnis!
   

Vinifikation

Ausbau im Stahltank

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