Sauvignon Bianco Langhe DOC 2016 - Matteo Correggia

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Lieferdatum - 27. September 2021

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Über den Wein

Als Matteo Correggia 1987 das Weingut seines Vaters übernahm war das Roero noch unbekannt - ganz im Gegensatz zu den Nachbargebieten Barbaresco und Barolo. Die Weine des Roero bestechen eher durch Fruchtigkeit und Eleganz als durch Wucht und Kraft. Correggia war einer der Winzer, die der gesamten Zone zum heutigen Ruhm verhalfen. Seine Weine weisen stets Sortentypizität, geradlinige Frucht und grosse Eleganz auf. Im Jahr 2000 wurde der neue Keller eingeweiht und Matteo galt als einer der fähigsten Winzer Italiens. Im Juni 2001 starb Matteo bei einem tragischen Arbeitsunfall. Er hinterliess zwei kleine Kinder und seine Frau Ornella, die sich trotz allem entschied, die Azienda weiter zu führen. Die Mehrfachbelastung Hausfrau, Mutter und Unternehmerin meisterte diese junge, starke Frau vorbildlich und das Werk Matteos setzte sie unbeirrt fort. Aller Unkenrufe zum Trotz konnte sie das Qualitätsniveau aufrecht erhalten und die Weine brillieren nach wie vor!

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Degustationsnotiz

Glänzendes Goldgelb mit grünen Reflexen, komplexes, sortentypisches Bouquet mit Aromen von Ananas, Salbei und Tomatenblätter, am Gaumen präsentiert er sich mit gewisser Fülle, geschmeidiger Textur und angenehmer Säure.
   

Traubensorte(n)

100% Sauvignon Blanc
   

Kulinarische Empfehlung

Harmonischer Begleiter von Meeresfrüchten, Krustentieren und Salzwasserfischen aber auch von hellem Fleisch und Spargeln.
   

Vinifikation

Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks bei 18-20°C. Fermentation für 10 bis 15 Tage. Ausbau in gebrauchten Barriques für 6 Monate, 12 Monate Flaschenlagerung.

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