Sauvignon Blanc Grosse Reserve 2017 - Weingut Aldinger

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CHF 27.50

Lieferdatum - 28. Januar 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER

Über den Wein

Das Weingut Aldinger wurde 1492 gegründet und von Gerhard Aldinger zu seiner heutigen Bekanntheit geführt. Die bekannteste Lage ist der Untertürkheimer Gips, die im Jahr 1973 erworben wurde. Die Leidenschaft für den Weinbau wird in der Familie Aldinger von Generation zu Generation weitervererbt. Heute führen die Brüder Matthias und Hansjörg die Tradition fort und leiten den Betrieb gemeinsam und sehr erfolgreich.

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Degustationsnotiz

In diesem Jahr stehen frische Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeere und Minze im Vordergrund. Ergänzt werden diese durch würzige Noten von Paprika und Bohnenkraut. Im Gaumen lassen sich diese Aromen wiederfinden, wo sie durch eine rassige Säure und Anklänge von Limette abgerundet werden. Somit entsteht ein vollfruchtiger Wein mit langem Nachhall, der mit seinem feinen Schmelz am Gaumen überzeugt.
   

Traubensorte(n)

100% Sauvignon Blanc
   

Kulinarische Empfehlung

Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: 2016 - 2019. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Sauvignon Blanc Grosse Reserve harmoniert perfekt mit Geisskäse, weissem Fleisch und Fisch.
   

Vinifikation

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst und zu 95% im temperaturgesteuerten Edelstahltank reduktiv vinifiziert, die restlichen 5% vergären im Barrique.

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