Sauvignon Blanc Martinborough 2019 - Palliser Estate Wines

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CHF 19.90
 

Sofort verfügbar - 2. März 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER

Über den Wein

Das Weingut Palliser Estate befindet sich im Ort Martinborough am südöstlichen Rand der Nordinsel Neuseelands. Es liegt 60 Kilometer Luftlinie östlich der Hauptstadt Wellingtons. Palliser Estate brachte 1989 seine erste Lese ein und wird seit 1991 von Kellermeister Allan Johnson dirigiert. Als überzeugter Anhänger eher minimalistischer Vinifizierungsmethoden gewann er seitdem über 80 Goldmedaillen für das Weingut. Auf den 72 Hektar, die das Weingut mittlerweile umfasst, wird hauptsächlich Pinot Noir, die Paraderebsorte Martinboroughs, angebaut. Danach kommt Sauvignon Blanc sowie kleinere Anteile Chardonnay, Pinot Gris und Riesling. Palliser Estate hat sich der nachhaltigen und umweltschonenden Produktion verschrieben und befindet sich derzeit in der Konversion zum 'Organic Farming'.

  • Genussphase: Kurze Lagerfähigkeit (bis 4 Jahre)
  Gratislieferung ab CHF 99.-
   

Degustationsnotiz

Ein eleganter und fein proportionierter Sauvignon mit Tiefgang. Intensive Passionsfrucht vereint sich mit frischen Gewürzen und einem Hauch von Brennnessel zu einem komplexen Bouquet. Am Gaumen zeigt sich die Klasse die dieser Sauvignon in sich trägt: Vibrierende Frische und Zitronenschale verweben sich zu einer saftigen Struktur mit einem langen Abgang.
   

Traubensorte(n)

Sauvignon Blanc
   

Kulinarische Empfehlung

Apéro
   

Vinifikation

Obwohl die Geschichte des Sauvignon Blanc erst jung ist, stehen die Weine aus Neuseeland für einen eigenen, unverwechselbaren Stil. Dieser Version von Palliser wird in Stahltanks vergoren und ausgebaut.

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