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Über den Wein
Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom schweizerischen Weingut Winzerei Zur Metzg in der fruchtbaren Landschaft in Zürich diesen Weisswein. Kennen Sie schon den markanten Weisswein Sauvignon Blanc mit dem Jahrgang 2016? Wenn nicht, wird es Zeit! Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Sauvignon Blanc kann sehr gut zu Muscheln oder Fisch serviert werden.
Jetzt bis 2023.93 Mundus Vini, 17/20 Schweizerische Weinzeitung (3/18)
Degustationsnotiz
Die verspielten Aromen des Sauvignon Blanc von Passionsfrucht, Nektarine und Basilikum drücken viel Charakter mit einer ganz einzigartigen Struktur aus. Als Nächstes zeigen die fruchtigen Nuancen von Limette und grünem Apfel ihren eigenen Charakter. Leichter Körper und markante Säure ergeben den Weisswein, welcher im Mund viel Charakter und Klasse zeigt.
Kulinarische Empfehlung
Flaschenpöstler-Tipp: Sauvignon Blanc passt ideal zu Muscheln, Geisskäse und weissem Fleisch. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: 2017 - 2023.
Vinifikation
Ein Sauvigon Blanc wie aus dem Loiretal, kraftvoll in Bukett und mit einer schönen Länge. Ein gediegener Apéro Riche-Wein und Begleiter zu kraftvollen Vorspeisen aus Fisch, Weissem Fleisch und Meeresfrüchten. Beachtlich, was Patrick Thalmann von der Winzerei zur Metzg im Zürcher Weinland mit seiner neuen Linie «Metzgermeister’s Privatreserve» geschaffen hat. Bessere Weissweine aus der Region kann man sich fast nicht vorstellen
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Allergene: Enthält Sulfite
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