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- 29.04.2025
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Über den Wein
Glasklare Aromatik, imposantes Bouquet… wir denken sogleich an die eindrucksvolle Eleganz eines Kronleuchters. Es dominieren Stachelbeeren- und Pfirsicharomen. Tolle Frische, angenehme Fülle. Wow!
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Degustationsnotiz
Leuchtendes, hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Stachelbeeren, Pfirsich, Holunderblüten und Zitrusfrüchten, begleitet von feinen Kräuternoten und einem Hauch exotischer Früchte. Am Gaumen zeigt er sich frisch, lebendig und präzise mit einer eleganten Mineralität und harmonischer Säure. Der lange, aromatische Abgang unterstreicht seine Finesse und Vielschichtigkeit.
Kulinarische Empfehlung
Ein idealer Begleiter zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und Fischgerichten. Er harmoniert hervorragend mit Spargel, Ziegenkäse und frischen Kräutersalaten. Auch zu Risotto mit Gemüse oder Zitronennoten sowie zu asiatischen Speisen mit feiner Würze passt er ausgezeichnet.
Vinifikation
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die frischen Fruchtaromen und die typische Aromatik der Rebsorte zu bewahren. Anschliessend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur, Tiefe und eine elegante Cremigkeit verleiht.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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