Schwarz Rot 2017 - Weingut Johann Schwarz

CHF 52.50

Lieferdatum - 19. April 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Der «Kult-Zweigelt» schlechthin, war Johann Schwarz doch einer der ersten, der mit Ertragsreduktion und optimaler Reife zeigte, was für ein Potenzial in dieser Traube steckt. Dabei ist es nicht einmal zwanzig Jahre her, dass der Metzgermeister endgültig auf Wein umstieg. Dass er vom Metzger mit kleinem Weinberg zum Vollblut-Winzer wurde, habe auch damit zu tun, «dass im Burgenland heute ein Kilo Schweinsfilet nur mehr so viel kostet wie bei euch in der Schweiz ein Kilo Hackfleisch.» Ja, Schwarz ist ein ehrlicher Mann. Das merkt man auch seinen Weinen an.

  • Genussphase: Jetzt bis 2030
  • Auszeichnungen: Mövenpick Score: 19/20
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Degustationsnotiz

Intensives Bouquet nach Hibiskus und kandierten Veilchen, zart nach Rosenblättern, dunkle Beeren, dazu Edelholznoten. Saftig, elegant, mit reifen Kirschen im Nachhall.
   

Traubensorte(n)

Zweigelt
   

Kulinarische Empfehlung

Passt hervorragend zu Wildspeisen, Steaks sowie allen ,anderen Dunklen Fleischarten.
   

Vinifikation

Die Zweigelttrauben von Topqualität werden per Hand selektiert und schonend vergoren. Der Wein reift über 18 Monate ausschliesslich in neuen Barriquefässern.

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