Semi-seco Cava DO - Segura Viudas

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CHF 15.50

Lieferdatum - 16. Dezember 2019

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Über den Wein

Schon seit 1969 sind Schaumweine von Segura Viudas auf dem Markt, von Anfang an in begeisternder Qualität. Heute darf Segura Viudas als einer der bedeutendsten Produzenten von Spitzencavas aus Katalonien bezeichnet werden. Die Top-Cavas werden in Flaschengärung hergestellt und für den fein perlenden Schaumwein von Segura Viudas, der vielen Liebhabern frischer und fruchtiger schmeckt als Champagner, wird nur Most von Xarello-, Parellada- und Macabeo-Trauben aus erster Pressung verwendet - denn die Grundweine haben den grössten Einfluss auf die Qualität. Segura Vidas geht so weit, ihren Schaumwein bis zu 60 Monate lang auf eigens im Haus gezüchteten Hefekulturen reifen zu lassen. Das Tüpfchen auf dem i ist schliesslich die einzigartige, von Hand gefertigte Flasche des Spitzenprodukts Reserva Heredad.

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Degustationsnotiz

Ein fruchtiger, frischer, lieblicher und leichter Schaumwein. Hellgelb mit Grünreflexen. Recht kräftige Perlage. Mittelkräftiges Bouquet. Ausgewogene Frucht mit dezenten Noten von Apfel und Zitrone. Im Degu-Team wurden auch pflanzliche Noten erwähnt (grasig). Im Gaumen recht stark moussierend. Der Antrunk ist leicht süsslich. In der Gaumenstruktur zeigt sich dann die Restsüsse dieses Semi Seco recht deutlich. Mittelfüllig und harmonisch. In der Rückaromatik dominieren leicht die fruchtig, zitrischen Noten. Dazu kommen leicht blumig (Lindenblüte) und würzige Nuancen. Mittellanger Abgang.
   

Traubensorte(n)

Macabeo, Parellada, Xarel-Io
   

Kulinarische Empfehlung

Apéro. Tapas. Terrinen. Asiatische Speisen. Käseplatte.

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