Sestalino do/mo 2015 - Finca Ses Talaioles

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Lieferdatum - 27. Februar 2020

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Degustationsnotiz

Dichtes, dunkles Rot. Würzig, leicht herbal, Tabak, etwas rote Frucht. Braucht etwas Zeit im Glas. Im Gaumen noch jugendlich straff und ungestüm, aber schöne Anlagen und schöne Gaumenfrucht. Gute Balance, mild im Alkohol und trotzdem viel Substanz. Schöner Essensbegleiter.
   

Traubensorte(n)

Merlot, Syrah, Tempranillo, Cabernet, Callet, Manto Negro.
   

Kulinarische Empfehlung

Flaschenpöstler-Tipp: Sestalino do/mo passt perfekt zu Geflügel, Ente und leicht scharfem, rotem Fleisch.
   

Vinifikation

Von Hand geerntet und selektioniert, Ausbau in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Unfiltriert.

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