Siebe Dupf Barrique Pinot Noir 2017 - Siebe Dupf Kellerei

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CHF 25.90

Lieferdatum - 2. August 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Um ein Gefühl für die hügelige Landschaftsschönheit in Basel zu bekommen, führt kein Weg an diesem Rotwein vorbei, den das schweizerische Weingut Siebe Dupf Kellerei mit feinem Gespür für Textur meistert. Ein Muss für Geniesser, dieser dominante Rotwein 2017 – Siebe Dupf Barrique Pinot Noir! Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Pinot Noir zu Käse oder Ente servieren.

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Degustationsnotiz

Der Siebe Dupf Barrique funkelt in einem satten Rubinrot. In der Nase glänzt er mit kräftigen Fruchtaromen von Weichselkirsche, reifen Brombeeren, etwas Dörrfrüchte, einer Spur Lakritze und Pfeffer und einer spürbaren Edelholzwürze. Im Gaumen ist er äusserst rund und voll, mit viel Frucht, einer crèmigen Säurestruktur, reifem Tannin und einer leichten Extraktsüsse. Ein finessenreicher Pinot Noir, der bereits jung getrunken viel Spass bereitet, aber ohne weiteres noch ein paar Jahre im Keller schlummern darf.
   

Traubensorte(n)

100% Pinot Noir
   

Kulinarische Empfehlung

zu Rinds- und Kalbfleisch, Grilladen, Schweinsbraten, Z'Vieriplatten, Käse
   

Vinifikation

Der Siebe Dupf Barrique wird nur in den besten Jahrgängen gekeltert. So wurden die Jahrgänge 2012, 2013 und 2014 übersprungen und erst der 2015er wieder produziert. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den besten Lagen von Wintersingen, Maisprach und Liestal. Bei der Produktion wird auf eine starke Ertragsregulierung geachtet und sämtliche Trauben halbiert. Nach der sorgfälitigen Handlese werden die Trauben nach einer Kaltmazeration in offenen Standen vergoren und anschliessend für ca. 12 Monaten in Barriques aus Französischem und Liestaler Eichenholz ausgebaut bevor er nur leicht filtriert abgefüllt wird.

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