Signo Bobal DO 2011 - Bodega Finca Sandoval

- +
CHF 31.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Bodega Finca Sandoval
  • Rotwein | 75 cl
  • Spanien, Manchuela
  • 14.5% Vol.
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Degustationsnotiz

Dieser fast reinsortige Bobal zeichnet sich durch Noten von schwarzer Kirsche, dunklen Beeren, etwas Wachholder und Gewürznelken aus. Am Gaumen konzentrierte aber doch frisch wirkende Struktur mit kraftvollen aber gut eingebundenen Tanninen. Im Abgang lang und komplex mit einem frischen und saftigen Säuregerippe. Ein stoffiger und doch kühler Wein für den anspruchsvollen und experimentierfreudigen Gaumen!
   

Traubensorte(n)

90% Bobal, 10% Syrah
   

Kulinarische Empfehlung

Grilladen, kräftige Fleischgerichte, Schmorgerichte, schwarze Schokolade
   

Vinifikation

Dieser Bobal wird nach französischem Vorbild gekeltert und nach einer kühlen Vergärung während ca. 11 Monaten traditionell in einem Drittel neuen französischen Barriques ausgebaut.

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