Solaia Toscana IGT 2012 - Antinori

- +
CHF 572.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Antinori
  • Rotwein | 150 cl
  • Italien, Toskana
  • 14.5% Vol.
  • 16° - 18° C
  • jetzt bis 2025
  • 93 Punkte Wine Spectator, 94 Punkte Expovina, 97 Punkte James Suckling
  Wir liefern diesen Wein am Donnerstag, 28. September 2017, kostenlose Lieferung schon ab CHF 99.-
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Degustationsnotiz

Dichtes Rubinrot. Intensive, vielschichtige Nase. Cassis, Kaffee, dunkle Schokolade, Kirschen, Lakritze und nobles Holz. Im Gaumen kräftig, mit sehr schön ausgewogener, saftiger Struktur. Finessenreich und präzis. Kräftige Tannine von ausgezeichneter Qualität. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Langer, aromatisch nachhaltiger Abgang. Der Solaia zeigt den unverwechselbaren Charakter der Rebsorten, gleichzeitig aber auch seine starke toskanische Identität.
   

Traubensorte(n)

75% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet franc, 20% Sangiovese
   

Kulinarische Empfehlung

einem schönen Stück Fleisch vom Grill mit Bohnen
   

Vinifikation

Die verschiedenen Traubensorten werden separat und bei optimalem Reifezeitpunkt gelesen. Nach der Entrappung und der sanften Anquetschung des Traubenguts erfolgt die Maischegärung in 50-hl-Holzbottichen. Danach reift der Jungwein getrennt nach Rebsorten in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche während ca. 18 Monaten. Darauf werden die Weine assembliert und ruhen nochmals einige Zeit vor dem Abfüllen in Flaschen. Es werden pro Jahr nur gerade ca. 35'000 Fl. produziert!

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