Somnanbulle blanc VDT

Somnanbulle blanc VDT2021- Mas del Périé

CHF25.50
CHF153.00 für 6 Flaschen
CHF3.40/10cl
  • 02.06.2022
  • Gratislieferung ab CHF 99.–

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Art.Nr.1142870

Über den Wein

Fabien Jouves ein junger Wilder? Das könnte man meinen, aber in erster Linie ein junger Mensch von siegender Jugend, und Unabhängigkeit. Mas del Périé ist alles andere als eine Provokation, vielmehr hat Fabien in 2009, kaum Mitte 20, von seinen Eltern das 12ha grosse Gute südlich von Cahors übernommen, alles hinterfragt und viele neu gemacht. Mas del Périé steht heute für eine natürliche Weinbereitung und Weine, ohne einengendes Korsett, biodynamisch, in Weinberg und Keller völliger Verzicht auf Zusätze, und diese Weine haben etwas Göttliches, Zartes, verkörpern Glück und Frieden, die Natur gleicht hier dem harmonischen, unberührten und nicht einem ungezähmten, wilden Ort. Wunderbare Weine, die die Seele berühren und beglücken.

Mas del PériéSchaumwein   | 75clFrankreich,   Südwesten12Sémillon, Chardonnay, Gros Manseng, Petit Manseng
Bio
CHF25.50
CHF3.40/10cl
Somnanbulle blanc VDT
Melancholiker - es ist alles so schön, die helle Frucht, viel Apfel, die Blumen, Violettes, das viele Licht, die frische helle Mineralität, und doch wirkt er sanft entrückt, romantisch verträumt. Am Gaumen wieder süss-verträumt durch das pralle, prickelnde und helle Leben wandelnd, schäumt ganz sanft, die süsse helle Frucht leise, die herbe Mineralität und Frische gedämpft, geht mit viel Gefühl und Empfindung durchs Leben. Wunderbar stimmiger, sanfter Schäumer!
Sehr selektive Lese von Hand. Sehr sanfte Verarbeitung und natürliche Vinifikation ohne Zusätze. Saftabzug, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Beton und gebrauchten Holzfässern. Minimale Filtration und Schwefeleinsatz. Reifung für 6 Monate auf der Flasche. Rar.

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